一年生

ダイズのことで、植物学上ではエダマメも「ダイズ」になるそうです。エダマメは、花が咲いた後30～40日程度で収穫し、ダイズはその後１ヶ月ほど経ってから収穫します。作物としては、早生の品種で未熟豆としても実が大きく、美味しく食べられるものをエダマメ専用の品種として栽培し、ダイズ用とは別に作り分けられてい．．

update:2009年09月03日